Sri Lanka - La vie quotidienne

Le Rice & Curry

La première spécialité du Sri Lanka, la voilà : chilli ou piments. Tu veux pas spicy ou pas trop spicy ? en fait y'a pas vraiment de différences, la tolérance pour nos palais est toujours dépassée...

Le Rice & Curry, l'autre spécialité du pays. C'est à dire qu'on en mange à tous les repas ! Composé d'une bonne platrée de riz blanc ou rouge et accompagné de 4 ou 5 coupelles de différents curries de légumes (ladyfingers, citrouille, chou fleur, aubergines, graines de jaque...) et de poisson ou poulet. Ces assortiments de curries sont souvent beaucoup trop épicés pour nos petits palais occidentaux... Néanmoins, grâce au rice & curry, nous avons gouté à des aliments que nous n'aurions jamais choisi sur une carte (nous sommes rarement des aventuriers culinaires en vacances et on se gave souvent de nasi goreng / fried rice) ...

Papadam (chips), dhal (purée de lentilles) & curries de légumes

Et la bonne platrée de riz, l'ingrédient quasi-unique de Faustine pendant ces vacances :-)

Une autre spécialité, un dessert pour une fois, le Curd, un yaourt (oui, oui un yaourt !) au lait de bufflone, souvent vendu en bord de route dans des pots en terre... fermentation au soleil... on a testé, une fois enlevé l'épaisse peau située au dessus du yaourt, on a adoré et personne n'a été malade, du coup on en prenait presque tous les jours... Accompagné avec le miel local, c'était un délice et la première fois que l'on mangeait aussi souvent un produit laitier en Asie.

et puis, c'était aussi la saison des ramboutans, alors on en a abusé :-)

et Faustine a adoré les Happy Cow, made in Danemark, stockés dans les vitrines des petits boui-bouis.

Le logement

Nous avons choisi de loger dans de petites guesthouses quand cela était possible (cad une fois séparés de notre chauffeur...). Les chambres sont souvent assez basiques (avec un goût particulier pour le carrelage / lavabo / toilettes assortis) mais ultra propres avec toujours avec un petit déjeuner gargantuesque. A Tangalle, nous avons opté pour l'option petit chalet sur la plage, superbe mais isolé de tout; A Kandy, une guesthouse de caractère avec une jolie collection de meubles et antiquités; à Nuwara Eliya, une guesthouse dans laquelle nous avons vu passer plusieurs fois un rat (dédicace à Malo...); A Polonnaruwa, une guesthouse avec vue sur les rizières, et à Sigiriya, une gesthouse avec vue sur le rocher de Sigiriya.

Tangalle, les pieds dans le sable, du lever au coucher du soleil...

Polonnaruwa, petit déjeuner en face des rizières

Et, voyageant en asie depuis quelques années maintenant nous avons été très agréablement surpris par le CALME, oui le calme ! En dehors des grandes villes, peu de circulation et des nuits sans aucun bruit ! Nous nous attendions aux cris des coqs à 5 heures du matin, aux klaxons des tuktuk, aux aboiements de chien toute la nuit, à l'appel à la prière des musulmans et bien rien du tout. Juste les filles qui se reveillent 3 fois par nuit..... Cela aurait donc pu être parfait :-)

Les transports

Nous avons testé quasiment tous les transports...

La voiture avec chauffeur : super pour gagner du temps, ne pas se soucier de la voiture MAIS ... malgré la gentillesse de Tony, notre chauffeur, il nous balade dans les hôtels qu'il a repéré et les boutiques où il peut se faire une com'... Et çà, c'est vraiment pas notre façon de voyager...

Le bus local (pas le choix, le concept bus VIP n'existe pas ici), très pratique, très fréquent, plutôt propre, même sans clim, le trajet est supportable MAIS ... les chauffeurs sont des grands malades et on peut avoir quelques frayeurs, notre résistance à la musique sri-lankaise àenfin  fond est à la limite de 2 heures (et on a fait des trajets de 3 heures), il faut réussir à sortir les deux valises et deux enfants en 15 secondes sous peine de rater la gare routière...

Le train, partis avec un gros apriori négatif et des envies de voyager en première classe, nous le croisons avant le passage à niveau, juste après une rando de 10 kms; ni une ni deux, on saute de la voiture et en 5minutes, nous voilà en wagon... 3ème classe (pas le choix, il n'y avait que 2 wagons et il etait en retard de plus d'1H30 donc on s'est dit que le suivant aurait peut-être le même retard)... nous avons voyagé avec moines, sri-lankais, touristes et bien qu'inconfortable car bondé, ce fut un régal de pouvoir regarder le paysage, les plantations de thé, les gares au milieu de nulle part et les sri lankais se baladant sur la voie...

La jeep, le véhicule indispensable de tout safari. Confort inexistant mais sympa de pouvoir être libre de ses mouvements pour apercevoir les éléphants dans la brousse...

Et enfin, le Tuk-tuk, dans lequel on arrive à caser nos deux énormes valises et nous quatre. Confort limité, odeurs d'échappements inévitables MAIS un régal pour les filles qui en ont vu des verts, des bleus, des rouges mais aussi des roses et des violets, le top !

Le budget

Etonnament, c'est un pays beaucoup plus cher que les pays d'Asie. L'hôtellerie est assez chère (nous étions en moyenne à 40€/nuit pour une chambre de 4, avec un petit dej gargantuesque). Les sites touristiques majeurs sont assez onéreux (cités anciennes, safaris). Côté nourriture, une fois que l'on a compris qu'il ne faut pas commander 4 plats mais 1 seul, compte tenu des quantités servies, on se rend compte que les repas ne sont pas si chers que çà... Pour le transport, il est évident que le bus local est de loin la solution la plus économique mais pas sûrs que l'on aurait fait tous les trajets en bus local, nos oreilles et notre coeur n'auraient pas toujours supporté !

Avec les enfants

Si l'on met de côté l'alimentation complètement déséquilibrée des filles (la première, qui se reconnaitra, parce que même à la maison son alimentation est déséquilibrée... la deuxième, parce que les plats étaient quand même sacrément épicés...), c'est relativement simple, elles sont flexibles et ont réussi dans tous les moyens de transport à remplir 2 cahiers de 96 pages de dessins et oeuvres en tout genre, ont ramené des pierres précieuses (cailloux), des bracelets en fibre de noix de coco et des batons de pluie naturels. Les sri-lankais adorent les enfants et ont particulièrement aimé les joues de Faustine et les cheveux d'Eloïse. Eloïse redoutait même de croiser des groupes d'écolières... Attribuons la palme d'or à Faustine qui arrive à s'endormir dans des situations improbables...