Premier mariage Singapourien

Nous avons été invités au mariage du fils d'un collègue de Yann ce dimanche. Nous ne savions pas du tout à quoi nous attendre, si ce n'est à imaginer ce mariage après avoir lu le faire-part, tout d'ivoire vêtu. Conviés ce dimanche, à 19H (alors que nous avons l'habitude d'un plateau apéritif devant un petit film, tranquilles...), pleins de doutes se sont installés. Après quelques renseignements glanés par ci, par là, nous en apprenons un peu plus.

Le dimanche soir, c'est le soir du repas ou buffet ou sont conviés la famille proche qui était à la célébration du mariage la veille ainsi que les amis et collègues de travail. D'après nos sources, le repas ne dure pas longtemps (se référer à nos bus de chinois ayant envahi notre petit havre de paix sur pilotis à Bintan, repartis 30 minutes après être arrivés). Le dress code affiché sur le carton d'invitation est le suivant : Black Tie...Ca ne nous parle pas vraiment...Le cadeau est en général une contribution au repas, glissée dnas une petite enveloppe rouge. Le lieu, le Mandarin Orchard Hotel, sur Orchard Road, doit pas y avoir beaucoup mieux...On nous précise qu'il y a 500 convives...ah oui, un petit mariage alors...

Arrivés vers 19H20, le temps de se perdre dans le mall, puis l'hôtel, à la recherche de la salle...500 personnes, ça ne doit pas passer inaperçu...enfin nous y voilà...nous scrutons l'horizon à la recherche de connaissances (tout le bureau de Yann étant invité), ouf ça y est...Un petit verre de bière ou de soda dans le couloir (en guise de vin d'honneur), en faisant la queue devant 4 hôtesses afin de déposer dans une jolie boiboite la fameuse enveloppe et de vérifier à quelle table nous sommes (50 tables tout de même)...Pff nous passons avec succès la première étape, voyons le père du marié (donc le collègue de Yann), apercevons le marié (pas facile...) et nous filons à notre table. De petits cadeaux sont déposés dans nos assiettes, une cuillère à thé pour les femmes et...une cuillère à thé (différente) pour les hommes... Un plateau tournant central, pleins de mini bols partout, des baguettes, des serveurs qui déplient délicatement nos serviettes afin de les poser sur nos genoux quand nous ne l'avons pas encore fait ! Des serveurs, il doit au moins y en avoir une centaine à déambuller dans cette immense salle.

Deux animateurs animent la soirée, l'un parlant en anglais, l'autre en mandarin...A vrai dire, nous ne comprenons pas grand chose en anglais...est-ce lié à notre manque de sommeil ou aux décibels trop importants liés à l'utilisation d'un micro ??? La première anim' consiste en la découpe du gâteau factice (oui oui, nous n'avons pas commencé le repas)...

S'ensuivent les 8 plats, entrecoupés de discours, film (superbe) sur la cérémonie ayant eu lieu la veille...de petites portions de mets culinairement inconnus à nos yeux, aux saveurs étranges...je vous défie d'essayer la saint jacques au wasabi...superbe présentation cependant, grande variété mais après avoir abusé des rillettes et tomates confites la veille, c'en est trop pour notre petit estomac...Le vin coule à flot, le verre ne reste pas vide longtemps...Alors nous optons pour une technique familiale, consistant à ne jamais terminer son verre pour qu'il ne se remplisse pas lorsque l'on a le dos tourné... Pas d'eau mais du thé chinois servi en continu.

Nous goûtons à la salade de homard, la peau de porc laquée, les saint jacques au wasabi donc, les champignons géants, les abalones et le fameux rit frit aux fruits de mer.

Le premier plat servi (en bas à gauche; les fameuses St Jaques au wasabi)

Quelques discours ponctuent le repas, la pyramide de verres se remplit de champagne, mais cettte petite animation n'est destinée qu'à la famille proche...Néanmoins, le vin servi est de bonne qualité et nous avons du Medoc (500 personnes, je le rappelle...) Les traditionnelles photos sont réalisées par deux professionnels entourés d'une équipe de choc venant nous voir régulièrement pour nous dire de nous tenir prêts pour l'arrivée des mariés.

La mariée en blanc avant le repas

La mariée en très belle robe chinoise pendant le repas

Il est déjà 23H, nous n'avons pas beaucoup dormi la veille...Le dessert arrive, une petite soupe de jelly à l'aloé vera, à peine le temps de commencer ce fantastique dessert que les lumières blanches s'allument, les invités se lèvent et tout le monde part, invité par l'animateur à le faire !!! Extraordinaire ! Il faut faire la queue pour remercier les parents, beaux-parents et mariés (ouf, on voit enfin la mariée de près), ascenceur, parking, voiture, parking, ascenceur et nous voilà couchés un peu avant minuit...

Miam miam